İyi bir çay nasıl demlenir?

İyi bir çay nasıl demlenir?

İyi bir çay nasıl demlenir? Her işin bir ustası olduğu gibi çay demlemenin de bir adabı ve usûlü bulunmaktadır. Çayınızın demli olması ve istediğiniz

Polanyalı Pawel Kuczynski karikatürleri
Rakibinde olsa paylaşmanın güzelliğini anlatan hikaye
Nasreddin Hoca’nın içkiciyle sohbeti

İyi bir çay nasıl demlenir?

Her işin bir ustası olduğu gibi çay demlemenin de bir adabı ve usûlü bulunmaktadır. Çayınızın demli olması ve istediğiniz renkte (tavşan kanı) çıkması için tavsiyeler;

  • 1) Çayı demlerken iyi su kullanmak.
  • 2) Suyu gayet iyi kaynatmak.
  • 3) Su kaynayıncaya kadar demliği çay suyunun üzerinde bekletmek.
  • 4) Kaynamış sudan az demliğe döküp süzdükten sonra demliği kaynayan su ile doldurmak.
  • 5) Demliğin kapağını iyice kapatmak.
  • 6) Boşalan suya ilave etmek.
  • 7) Çayın demlenmesi için en az 15 dakika beklemek.
  • 8) Mümkünse porselen demlik kullanmak.
  • 9) 1 fatiha, 3 ihlas ve 7 tahiyyat okuyup demlemek.
  • 10) Çayda ayrıca üç hususa dikkat etmek: • Lebrenk: Dudak rengi (demini iyi almış olmak) • Lebriz: Dudak payı (dudak payı ile bardağı doldurmak) • Lebsüz: Dudak sıcaklığı (suyu iyi kaynamış olmak)
  • 11) Demlikten kalan çayı süzerek israf etmeden bir bardak vs.

Yorumlar

WORDPRESS: 0
DISQUS: